薬菓(ヤックァ)とは?韓国伝統菓子の味や食べた感想、作り方を解説!

薬菓(ヤックァ)とは?韓国伝統菓子の味や食べた感想、作り方を解説!

記事更新日: 2022/10/11

執筆: 片見陽香

コスパグ

みなさんこんにちは!コスパ部です!

 

みなさんは「薬菓(ヤックァ)」という食べ物を知っていますか?

薬菓は韓国の伝統的なお菓子なのですが、最近韓国ドラマやYouTubeを中心に流行しているんです!

今回はそんな薬菓の人気の秘密や買える場所、作り方までご紹介します♪

この記事の監修

大和 貴人(やまと たかと)

サブスク専門家、ファイナンシャルプランナー。
2013年、慶應義塾大学卒業後、新卒で三菱東京UFJ銀行(現・三菱UFJ銀行)に入行。
その後、大手広告代理店への転職を経て、2019年に㈱ユニベルを設立。
2020年1月、サブスク紹介サイト「コスパ部」を立上げ。
サブスク専門家として、日本テレビ「スッキリ!」、フジテレビ「めざまし8」などのメディアに多数出演。

サブスク専門家の大和貴人の顔写真およびメディア出演歴

薬菓(ヤックァ)とは?

薬菓(ヤックァ)とは、韓国伝統の甘いお菓子です!

小麦粉にシナモンなどを混ぜ合わせた生地を揚げ、シロップに漬けて作ります!

見た目はお花のような形で、表面はシロップでしっとり、そしてシナモンの香りが特徴です○

気になる味は、クッキーやドーナツ、サーターアンダギーをぎゅっと凝縮した感じと表現されることが多いです!

 

 

クッキーとはどう違う?

薬菓は、「ハニーブロッサムクッキー」という商品として販売されていることもあります。

確かに原材料は小麦粉、砂糖、はちみつなどクッキーとあまり変わらないのですが、クッキーとは全く違うんです!

クッキーは上記の材料の他にも卵やバターを使って、焼き上げるお菓子ですが、薬菓は卵、バターを使わずに油で揚げるお菓子なんです○

見た目や厚みはクッキーそっくりですが、材料、作り方、味や食感に大きな違いがあります♪

コスパグ

「ハニーブロッサムクッキー」という名前に騙されないようにしなきゃ!

 

薬菓の口コミや評判は?

気になる薬菓の口コミや評判を紹介していきます!

 

韓国のドーナツぽいクッキー!

 

すごい美味しいけどカロリーを感じる…

 

最初食べた時は油っこく感じたけどクセになる!

 

しっとりもっちりして美味しい!

 

みなさんドラマやアイドルの影響で購入する方が見られました!

ハイカロリーだとわかっていても、クセになる食感や味についつい食べてしまうようです♪

 

 

薬菓が人気の理由は?

薬菓が人気となっている理由は、韓国ドラマやYouTubeでたびたび登場しているからなんです!

現在Netflixで配信されている「還魂」という韓国の名家を舞台にしたファンタジーロマンスドラマ内で、薬菓が登場したことで人気が爆発!

元々薬菓は高貴な方が食べるお菓子のため、宮廷や貴族が中心の韓国ドラマには登場することが多く、そのたびに薬菓は注目を集めています♪

ちなみに、韓国の菓子の起源は、高麗時代(918~1392年)までさかのぼると言われています。

薬菓をはじめとする宮廷菓子は、その高麗時代からほとんど変化せずに今に残っている貴重なお菓子とされています○

最近では、YouTubeで人気のコンテンツである「ASMR」や「モッパン(食事動画)」で、薬菓が登場することもあります○

 

おすすめの薬菓は?

薬菓について分かったところで、主に通販で買えるおすすめの薬菓をご紹介します!

 

ミニ薬果

ミニ薬果は一口サイズの薬菓で、多くの場所で販売されている薬菓です!

価格(楽天市場):税込1,680円 (65g×10袋)

ミニ薬果は以下で購入できます!

ミニ薬果が購入できる場所
  • Amazon
  • 楽天市場
  • Qoo10
  • 全国の韓国食品店

パッケージの可愛い動物を目印に探してみてください♪

 

Sam Lipミニ蜜薬菓

Sam Lip(サムリプ)ミニ蜜薬菓は、個包装された一口サイズの薬菓が一袋に大量に入った大容量の商品です!

価格(Qoo10):税込1,050円(7gx31袋)

Sam Lip(サムリプ)ミニ蜜薬菓は以下で購入できます!

Sam Lip(サムリプ)ミニ蜜薬菓が購入できる場所
  • Amazon
  • 楽天市場
  • Qoo10
  • 全国の韓国食品店

Qoo10内での評価はとても高いので、美味しい薬菓をたくさん食べたい方におすすめです○

 

Sam Lipミニ蜜薬菓を実際に食べてみた!

Sam Lipミニ蜜薬菓を実際に購入して食べてみました!

購入場所は「Yesmart(イエスマート)」という韓国食品を取り扱うスーパーで、価格は税込113円(10個入り)でした!

↑↑開けてみると、一口サイズの薬菓が10個入っていました!

バニラのような甘い香りがふんわりと漂ってきます♪

↑↑薬菓のサイズはミニサイズ!一口で食べられるのでパクパク食べられちゃいます○

気になる味は、シナモンをほんのり感じる素朴な味

口コミで紹介したように、クッキーのような見た目、ドーナツのような味と食感です!

これから紹介する「王室ヤッカ」と比べると、少しだけバニラのような独特の風味がしました。

 

王室ヤッカ

王室ヤッカは、手のひらサイズの満足感ある薬菓となっています!

価格(楽天市場):税込680円(25g×8個)

王室ヤッカは以下で購入できます!

王室ヤッカが購入できる場所
  • 楽天市場
  • 全国の韓国食品店

リーズナブルに薬菓を食べたい方におすすめです♪

 

王室ヤッカを実際に食べてみた!

王室ヤッカを実際に購入して食べてみました!

購入場所は「楽天市場」で、価格は税込680円(25g×8個)でした!

↑↑王室ヤッカは手のひらサイズで、持ってみると重量感があります!

開けた時点での香りはあまり感じられません。

王室ヤッカは、とにかくシンプルでクセの無い味

薬菓にはシナモンが生地に練りこまれることが多いですが、王室ヤッカはシナモンの香りが全くしませんでした

食感は少し歯にくっつくようなしっとり感があります。

サーターアンダギーや、オールドファッションなど素朴な味が好きな方におすすめです○

 

コスパグ

全国にある韓国食品を取り扱うスーパーなどで販売されていることもあるよ!探してみてね!

 

自分でも作れる!薬菓の作り方

実は薬菓は自分で作ることもできるんです!

ここでは購入することが難しい方のためにレシピも紹介します♪

 

薬菓の材料

薬菓を作る際に必要な主な材料は以下の通りです!

薬菓の材料(生地)
  • 中力粉(250g)
  • シナモンパウダー(小さじ1)
  • 砂糖(100g)
  • 水(50ml)
  • 食用油(50ml)
  • 薬菓を浸すシロップ(25ml)

揚げた薬菓を浸すシロップの材料は↓↓このようになっています!

薬菓の材料(シロップ)
  • 玄米シロップ(350g)
  • はちみつ(70g)
  • 水(120ml)
  • 生姜(1個)

玄米シロップが無い場合は、水あめ、はちみつ、お湯で薬菓を漬けるシロップができるので、そちらで代用してみてください♪

 

薬菓の作り方

薬菓の作り方は以下の手順になっています!

薬菓の作り方
  1. シロップの材料を鍋に入れ、中火で沸騰させた後に弱火で煮て冷ます
  2. ボウルに砂糖・水を入れかき混ぜ、①のシロップ(25ml)と油を入れさらにかき混ぜる
  3. 中力粉とシナモンパウダーを入れて軽くこね、生地を型に入れて形を整える
  4. 130度の油で生地を裏返しながら揚げる
  5. 生地がうす茶色になったら油を切って取り出す
  6. シロップに薬菓を10分ほど浸して完成!

上記のレシピで直径4~5センチほどの薬菓が約9個できます!

型が無い場合は、生地を薄く延ばしてクッキー型で形を作っても大丈夫です♪

レシピ・材料は以下のYouTubeを参考にしました!

韓国の伝統的なハニークッキーの作り方 'ヤッカ ':甘いデザート:ASMR

動画で実際に作っているところも確認できます○

 

まとめ

韓国の伝統的なお菓子「薬菓(ヤックァ)」はいかがでしたか?

ぜひ今流行中の薬菓を試してみてくださいね♪

コスパグ

最後まで読んでくれてありがとう!

 

(画像出典元:「Amazon」、「楽天市場」、「Qoo10」、「Netflix」公式サイト)

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